ด้วยสถานการณ์การระบาดของโรคโควิด 19 ที่กำลังกระทบไปทั่วโลก ทำให้ทุกคนต้องหันมาใส่ใจและดูแลสุขภาพของตัวเองให้ดีอยู่เสมอ การลงทุนกับอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพจึงถือเป็นเทรนด์หนึ่งที่ฮอตฮิตที่สุดในช่วงนี้ เพราะอะไรที่สามารถนำมาเสริม นำมาสร้างภูมิให้ร่างกายของเราแข็งแรงและต่อสู้กับโรคร้ายได้ย่อมส่งผลดีกว่าการที่มีร่างกายที่อ่อนแอและสามารถรับเชื้อได้ง่ายกว่า

เครือเฮอริเทจ ผู้ผลิตและจัดจำหน่ายอาหารและเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ตอบโจทย์และเอาใจคนรักสุขภาพในช่วงปีใหม่นี้ด้วยการนำ "ถั่วลูกไก่" ซึ่งถือเป็นถั่วที่ได้รับความนิยมไปทั่วโลก โดยเฉพาะในทวีปเอเชียและแอฟริกา ทั้งยังมีสารอาหารที่ทดแทนการบริโภคเนื้อสัตว์ได้ดี อย่าง โปรตีน ไขมันดี วิตามิน แร่ธาตุหลายชนิด รวมถึงยังมีไฟเบอร์ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งสิ้น แถมยังเชื่อกันว่าอาจมีส่วนช่วยในเรื่องของการลดน้ำหนักและลดคอเลสเตอรอลได้อีกด้วย

เมนูที่เครือเฮอริเทจเลือกนำถั่วลูกไก่มาทำก็คือเมนู "แกงเขียวหวานถั่วลูกไก่" เพราะถือเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อของคนไทย และยังมีชื่อเสียงไปยังต่างประเทศทั่วโลก โดยมีส่วนประกอบง่ายๆ ดังนี้

ส่วนประกอบ “แกงเขียวหวานถั่วลูกไก่”

1. ถั่วลูกไก่ เฮอริเทจถุงสีฟ้า 250 กรัม
2. พริกแกงเขียวหวาน 150 กรัม
3. หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร
4. หางกะทิ 500 มิลลิลิตร
5. เนื้ออกไก่ 300 กรัม
6. มะเขือพวง 50 กรัม
7. มะเขือเปราะ 100 กรัม
8. พริกชี้ฟ้าแดง 3 เม็ด
9. ใบมะกรูด 5 ใบ
10. ใบโหระพา 30 กรัม
11. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ “แกงเขียวหวานถั่วลูกไก่”

1. นำถั่วลูกไก่เฮอริเทจ แช่น้ำประมาณ 8 ชั่วโมง หรือทิ้งไว้ 1 คืน และนำไปต้มประมาณ 45 นาทีจนนิ่มสุกพอดี
2. ตั้งหม้อใส่หัวกะทิ เคี่ยวไฟอ่อนๆ จนกะทิแตกมัน
3. ใส่พริกแกงเขียวหวาน ผัดจนหอมและแตกมันเล็กน้อย
4. ใส่เนื้ออกไก่ผัดเกือบสุก เติมหางกะทิและใส่ถั่วลูกไก่ที่ต้มไว้
5. ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลมะพร้าว ตามรสที่ชอบ
6. ใส่มะเขือเปราะ และมะเขือพวง ต้มจนมะเขือสุก
7. ใส่ใบมะกรูด ใบโหระพา และพริกชี้ฟ้าแดง คนให้เข้ากัน พร้อมรับประทาน

เพียงแค่เพิ่มถั่วลูกไก่เข้าไปในเมนูแกงเขียวหวานแล้ว ก็ทำให้เมนูนี้ออกมาน่ารับประทาน แถมยังให้สารอาหารที่มีประโยชน์ต่อร่างกายได้มากกว่าแกงเขียวหวานธรรมดาๆ ขึ้นอีกเท่าตัว ใครที่กำลังมองหาถั่วลูกไก่คุณภาพดี ทางเครือเฮอริเทจก็มีจำหน่ายแล้วที่ห้างสรรพสินค้าและซูเปอร์มาร์เก็ตชั้นนำทั่วไป หรือผ่านช่องทางออนไลน์ต่างๆ ได้ที่ Shopee, Lazada, JD Central และ Line ID: @Heritagethailand สอบถามเพิ่มเติมโทร 02-813-0954-5 หรือติดตามกิจกรรมและข่าวสารของเครือเฮอริเทจได้ที่ www.heritagethailand.com, www.facebook.com/Heritagegroupth และ IG: heritage_thailand