เมื่อวันที่ 20 พ.ค. 2564 สำนักงานพัฒนาฝีมือแรงงานสมุทรสงคราม ประชุมชี้แจงวัตถุประสงค์ของโครงการเพิ่มผลิตภาพแรงงาน สู่ SME 4.0 ครั้งที่ 1/2564 มีผู้เข้าร่วมจำนวน 20 คน ณ วิสาหกิจชุมชนกลุ่มแป้งร่ำ ตำบลบางนางลี่ อำเภออัมพวา จังหวัดสมุทรสงคราม โดยเดิมวิสาหกิจชุมชนกลุ่มแป้งร่ำ ได้ใช้ภูมิปัญญาชาวบ้าน โดยเฉพาะในสมุทรสงคราม ได้สกัดออกมาจากเกลือสมุทรที่แยกองค์ประกอบทางเคมีออกจากน้ำทะเล แล้วได้เกลือจืดมาเป็นวัสดุ จากนั้นนำไปผ่านกระบวนการทำความสะอาดและฆ่าเชื้อ จากวัตถุดิบภูมิปัญญาชาวบ้านทางกลุ่มได้นำแป้งร่ำมาแปรรูปพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ ซึ่งจากการประชุมภายใต้โครงการดังกล่าว ทางสมาชิกกกลุ่มและหน่วยงานได้ประชุมระดบความคิดเพื่อนำเอาแป้งร่ำมาพัฒนาต่อยอดเป็นผลิตภัณฑ์ และพัฒนากระบวนการผลิตให้มีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ลดต้นทุนในด้านต่างๆ และเพิ่มผลิตภาพแรงงาน